探検ファクトリー「横浜中華街で大人気！中華鍋専門メーカー」
2022年4月30日放送 NHK総合すっちー 礼二（中川家） 剛（中川家）
打ち出し式中華鍋のメリットについて紹介されている点は非常に興味深いですね。
鍋を打ち出すことによって鉄の耐久性が向上するというのは、長く利用できるという利点があります。
また、鍋の表面にはウロコ模様や細かな凹凸があり、これによって油がなじみやすく焦げ付きにくいというのも嬉しいポイントです。
さらに、鍋の厚みが薄くなることで熱伝導が早くなるというのも魅力的ですね。
このような特徴を持つ打ち出し式中華鍋が、横浜中華街の多くの店で使用されているということからも、その人気の高さが窺えます。
また、テレビ番組で紹介された打ち出し式中華鍋を愛用している料理人の料理を試食するというのは、一層興味をそそられます。
体験談や感想を通じて、料理への影響や打ち出し式中華鍋の使い勝手についても知ることができたのではないでしょうか。
